روغن ذرت

امروزه، با تنوع بالای مواد غذایی روبرو هستیم که انتخاب در میان آنها ممکن است چالش‌برانگیز باشد. به خصوص در میان انواع روغن‌ها این سردرگمی دیده می‌شود، از جمله روغن ذرت، روغن آفتابگردان، روغن زیتون و روغن کانولا. هر یک از این روغن‌ها ویژگی‌های خاصی دارند که باید با توجه به نیازهای خود و خانواده‌تان انتخاب و استفاده کنید. روغن ذرت، یک روغن گیاهی تصفیه‌شده است که به طور وسیع در پخت و پز و به ویژه در سرخ‌کردن با دماهای بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علاوه، این روغن در صنعت و همچنین برای تولید محصولات آرایشی نیز کاربرد دارد. فرآیند تولید روغن ذرت از گیاه ذرت به گونه‌ای است که این روغن حاوی 100% چربی و فاقد پروتئین و کربوهیدرات می‌باشد. هر قاشق غذاخوری (15 میلی‌لیتر) روغن ذرت شامل ۱۲۲ کیلوکالری، ۱۴ گرم چربی و تأمین ۱۳ درصد از ویتامین E مورد نیاز روزانه هر فرد است.

مواد تشکیل‌دهنده روغن ذرت

روغن ذرت اصل حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین E است، که یک ماده مغذی محلول در چربی به شمار می‌رود و به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند. این ترکیبات می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی از انواع سرطان‌ها را کاهش دهند، که این امر از مزایای روغن ذرت محسوب می‌شود. علاوه بر این، روغن ذرت تا 30 تا 60 درصد حاوی اسید لینولئیک، یک نوع چربی امگا 6 غیراشباع چندگانه است. همچنین، این روغن سرشار از فیتواسترول‌ها است که می‌توانند خواص ضدالتهابی داشته باشند. به‌طور کلی، این ویژگی‌ها به روغن ذرت ارزش غذایی می‌بخشند.

موارد استفاده روغن ذرت

روغن ذرت کاربردهای زیادی دارد، چه در زمینه پخت و پز و چه در سایر صنایع. به عنوان مثال، در تولید لوازم آرایشی، صابون‌های مایع و شامپوها استفاده می‌شود. با این حال، بیشترین کاربرد روغن ذرت در پخت و پز است، به ویژه برای سرخ‌کردن غذاها. نقطه دود روغن ذرت بسیار بالا است که به آن اجازه می‌دهد تا بدون سوختن، غذاها را ترد و خوشمزه کند. این روغن به دلیل در دسترس بودن گسترده، به انتخابی محبوب برای آشپزی خانگی تبدیل شده است. از جمله غذاهایی که می‌توان با روغن ذرت تهیه کرد:

• تفت دادن و سرخ کردن انواع غذاها
• تهیه سس سالاد و سس‌های مزه‌دار
• پخت کیک، نان و سایر محصولات پخته شده

برندهای معتبر روغن ذرت

روغن ذرت با ویژگی‌های بسیار، در بازار به وفور یافت می‌شود و برندهای مختلفی این محصول را تولید می‌کنند. از جمله برندهای معتبر می‌توان به روغن ذرت اصیل، روغن ذرت فامیلا، زر اویل، لادن، سی سام، مازولایت، گلدن مایز، رعنا، اویلا، داتیس، ویونی، روغن ذرت سونار، توسکا و روغن ذرت مازولا اشاره کرد.

خرید روغن ذرت

خرید روغن ذرت کار دشواری نیست، اما به دلیل اهمیت تشخیص روغن ذرت اصل، بهتر است از فروشگاه‌های معتبر اقدام کنید که تضمین اصالت کالا را ارائه می‌دهند. در این فروشگاه‌ها، می‌توانید گزینه‌های مختلف با قیمت‌های متنوع و مقادیر متفاوت را پیدا کنید و خرید خود را به راحتی و با اطمینان انجام دهید.