کتاب Handbook of Research on Food Science and Technology اثر جمعي از نويسندگان انتشارات APPLE ACADEMIC
259,200تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
معرفی کتاب دستنامه پژوهش در علوم و فناوری غذا
کتاب "دستنامه پژوهش در علوم و فناوری غذا" به تبیین پیشرفت‌ها و تحقیقات جدید در حوزه علوم و فناوری غذایی می‌پردازد.
نویسندگان و تاریخ انتشار
این کتاب اثر جمعی از نویسندگان، از جمله مونیکا لیزت چاوز-گونزالس، خوزه خوآن بوئنروسترو-فیگوئروا و کریستوبال ان. آگیلار بوده و در سال 2019 منتشر شده است.
موضوعات کلیدی در "دستنامه پژوهش در علوم و فناوری غذا"
کتاب شامل طیف وسیعی از موضوعات مرتبط با صنایع غذایی است که به شرح زیر است:
- ایمنی و بهداشت غذا
- فراوری و نگهداری مواد غذایی
- بسته‌بندی مواد غذایی
- تکنولوژی‌های نوین در صنایع غذایی
مناسب برای چه کسانی است؟
کتاب "دستنامه پژوهش در علوم و فناوری غذا" منبعی مناسب برای دانشجویان، محققان و فعالان صنعت غذا است. این کتاب با ارائه اطلاعات دقیق و به‌روز، فرصتی مناسب برای پیشرفت در این حوزه فراهم می‌کند.
مشخصات
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | APPLE ACADEMIC |
| شابک: | 9781774631263 |
| موضوع: | پژوهش‌های نوین در علوم و فناوری غذا |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 246 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 246 گرم |
فروشندگان
دیجی‌کالا
خرید از دیجی‌کالا259,200تومان
