کتاب Time  Tide: Recipes and Stories from My Coastal Kitchen اثر Emily Scott انتشارات مؤلفین طلایی

کتاب Time Tide: Recipes and Stories from My Coastal Kitchen

کتاب «جزر و مد: دستور العمل‌ها و داستان‌هایی از آشپزخانه ساحلی من» نوشته امیلی اسکات، تجربه‌ای منحصر به فرد از آشپزی را به خوانندگان ارائه می‌دهد.

ترکیب طعم‌ها و الهام‌ها در Time Tide

در این اثر، امیلی اسکات به زیبایی تمام عناصر مؤثر بر هنر آشپزی را در هم می‌آمیزد. از بوی نمکی هوا تا تغییرات مداوم در شکل و بافت مواد اولیه‌ای نظیر رازیانه وحشی و گیاهان گز که در سواحل زیبای کورنیش می‌رویند، همه و همه به خلق دستور العمل‌های خلاقانه کمک کرده‌اند.

دستور العمل‌های متنوع در کتاب Time Tide

دستور العمل‌های درج شده در این کتاب، تجلی جزر و مد زندگی روزمره در طول سال است. از صبحانه‌های ساده مانند جو دوسر و کرامپت‌های کره‌ای تا ناهارهای خوشمزه‌ای همچون فوکاچیا با گیاهان دریایی، و شام‌های خاصی مانند بویلابیس کُرنیش و دسرهای خوشمزه با طعم ترش و برامبل، هر کدام داستانی خاص از لذت‌های آشپزی در کورنوال را روایت می‌کند.

• صبحانه: جو دوسر و کرامپت‌های کره‌ای
• ناهار: فوکاچیا با گیاهان دریایی
• شام: بویلابیس کورنیش
• دسر: ترش و برامبل و هلو

یادگیری و الهام از طریق Time Tide

کتاب «جزر و مد» یک منبع الهام برای تمام علاقه‌مندان به آشپزی است. این کتاب نه تنها شامل دستور العمل‌هاست، بلکه هر غذا زوایای جدیدی از فرهنگ آشپزی کورنوال را به تصویر می‌کشد و فهم بهتری از ارتباط خوراکی‌ها با محیط زندگی میسر می‌سازد.

با خواندن این کتاب، شما به دنیای رنگارنگ و طعم‌های منحصر به فرد کورنوال سفر خواهید کرد و می‌توانید به راحتی این طعم‌ها را در آشپزخانه خود بازآفرینی کنید.