کتاب Trends in Fish Processing Technologies اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
297,600تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
ترندهای فراوری ماهی (گرایش های نوین فرآوری ماهی) اثر دانیلا بردا، آنکا آی. نیکولائو، پیتر راسپور (دانیال بردا، آنکا نیکولاو، پتر راسپور) کتابی است منتشر شده در سال 2021 که به روش‌ها و فناوری‌های نوین فرآوری و نگهداری ماهی می‌پردازد. این کتاب محصول مشارکت گروهی از محققان و متخصصان صنعت فرآوری ماهی است که با هدف ارائه دانش روز در زمینه تکنیک‌های نوین فرآوری، بسته‌بندی و نگهداری محصولات شیلاتی نگاشته شده‌است. در این کتاب موضوعاتی چون فناوری‌های نوین فرآوری و نگهداری گوشت ماهی، روغن ماهی و فرآورده‌های دریایی بررسی شده است. با توجه به افزایش روزافزون تقاضا برای محصولات غذایی دریایی، این کتاب می‌تو
مشخصات
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | CRC Press |
| شابک: | 9781498729178 |
| موضوع: | فرآوری محصولات شیلاتی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 331 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 331 گرم |
فروشندگان
دیجی‌کالا
خرید از دیجی‌کالا297,600تومان
محصولات مشابه
کتاب Advanced Technologies for Meat Processing اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
562,800 تومان
کتاب Emerging Imaging Technologies in Medicine اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
313,200 تومان
مشاهده همه محصولات مشابه