کتاب زرشک اثر شهرام مقصودی نشر علم کشاورزی

کتاب حاضر که به طور جامع به مسائل کشاورزی ، صنعت ، تغذیه و درمان با زرشک و فراورده های آن می پردازد مشتمل بر پنج فصل است ، فصل اول مشخصات گیاهشناسی ، فصل دوم شیمی ترکیبات و عوامل موثر بر کیفیت ، و... می باشد.