تخته گوشت وست مارک کد 6217224

تخته‌ گوشت یا تخته برش از ابزارهای ضروری در آشپزخانه است. استفاده از آن هم به حفظ سطوح آشپزخانه و هم به سرعت عمل بیشتر در روند کار کمک می‌کند. همچنین برش زدن گوشت و سبزیجات بر روی تخته کمک می‌کن که آسیب کمتری به دست وارد شده و همچنین دقت بیشتری در برش زدن داشت. یک نمونه‌ی خوب از انواع تخته گوشت کد «6217224» از برند آلمانی «Westmark» (وست مارک) است. این تخته به طول 43 و عرض 30.5 سانتی‌متر از نمونه‌های بزرگ به حساب می‌آید. برای ساخت ان از پلی‌پروپیلن استفاده شده که استحکام قابل قبولی دارد. طراحی و رنگ این تخته از نکات  قابل توجه آن است. ترکیب رنگ مشکی با قرمز، رنگ و لعاب چشم‌گیری به این ابزار داده است. در حاشیه‌ی سطح تخته به صورت دورتادور، شیار عمیقی دیده می‌شود که این شیار برای جلوگیری از نشست و ریزش مایعات حاصله از برش به بیرون و ایجاد آلودگی بر سطح زیرین طراحی شده است. یک دریچه‌ی بیضی کوچک در بالای تخته وجود دارد که به عنوان دسته و برای نگه داشتن تخته هنگام تخلیه‌ی مواد برش خورده کاربرد خواهد داشت. نکته‌ی جالب این است که قسمت‌های قرمز رنگ در این تخته، خاصیت ضد لغزش برای جلوگیری از سرین تخته هنگام برش است. این تخته کاملا بهداشتی است و در برابر ضربه‌ها و تیزی چاقو مقاومت خوبی دارد؛ همچنین باعث کند شدن چاقو نخواهد شد. این تخته یک انتخاب خوب برای آشپزان حرفه‌ای خواهد بود.