معرفی اجمالی
روغن‌ها به دو گروه سرخ کردنی و پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. روغن‌های سرخ کردنی مقاومت بالا تری در برابر حرارت دارند. در این صورت برای پخت و پز معمولی یا سالاد استفاده نمی‌شوند. روغ‌های سرخ کردنی در ظروف تیره تری نگهداری می‌شوند و روغن مخصوص سرخ کردنی «ان سی ال بهار» مقدار 1620 گرم می‌تواند با توجه به ویژگی‌های گفته شده انتخابی مناسب برای سرخ کردن غذا باشد. برای استفاده روزمره نمی‌توان از روغن‌های مایع معمولی در سرخ کردن غذا استفاده کرد ولی روغن سرخ کردنی به دلیل اسیدهای چربی که مقاومت بالای در برابر حرارت دارند مورد استفاده ق
مشخصات
حجم: | 1.8 لیتر |
---|---|
شماره پروانه بهداشت: | - |
موارد استفاده: | سرخکردنی |