کتاب Food Waste اثر David Evans انتشارات Bloomsbury Academic

معرفی کتاب هدررفت مواد غذایی اثر دیوید اوانز

کتاب «هدررفت مواد غذایی: مصرف در خانه، فرهنگ مادی و زندگی روزمره» اثر دیوید اوانز، به بررسی پدیده هدررفت غذا در زندگی خانگی می‌پردازد.

درباره کتاب هدررفت مواد غذایی

این کتاب که در سال 2014 منتشر شده است، با نگاهی جامعه‌شناختی به موضوع هدررفت مواد غذایی در خانوارهای معاصر بریتانیایی پرداخته و سعی دارد علل و الگوهای مختلف آن را تحلیل کند.

روش‌شناسی تحلیل در کتاب هدررفت مواد غذایی

• استفاده از روش‌های کیفی و کمی برای جمع‌آوری داده‌ها
• تحلیل تجربه‌های مصرف کنندگان در خانه

نکات کلیدی کتاب هدررفت مواد غذایی

• بررسی فرهنگ مادی و تاثیر آن بر هدررفت غذا
• جستجوی راه‌های کاهش هدررفت مواد غذایی در زندگی روزمره

چرا کتاب هدررفت مواد غذایی را مطالعه کنیم؟

این اثر به خوانندگان این امکان را می‌دهد که با دیدگاه‌های جدید در حوزه مطالعات مصرف آشنا شوند و به درک بهتری از رفتارهای خود در زمینه مصرف غذا دست یابند.