کتاب Till the Cows Come Home اثر Philip Walling انتشارات Atlantic Books

تا بازگشت گاوها: داستان وابستگی ابدی ما (Till the Cows Come Home: The Story of Our Eternal Dependence) این کتاب در سال 2019 میلادی توسط Philip Walling منتشر شده است. نویسنده کشاورز و فعال محیط زیست انگلیسی است. کتاب به بررسی ارتباط انسان و دام، به ویژه گاو، از دیرباز تاکنون می‌پردازد. نویسنده نشان می‌دهد چگونه انسان همواره به گاو وابسته بوده و این وابستگی همچنان ادامه دارد. مطالبی درباره نقش گاو در تغذیه، کشاورزی و فرهنگ بشر مطرح شده‌اند. کتاب برای علاقه‌مندان به محیط‌زیست و کشاورزی پایدار جالب است.