کتاب Food Engineering اثر Murlidhar Meghwal and Megh R. Goyal انتشارات Apple Academic Press
342,000تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
توضیح مفید (مهندسی غذا: مسائل نوظهور، مدل‌سازی و کاربردها (نوآوری‌ها در مهندسی کشاورزی و بیولوژیکی)، مهندسی غذا: مباحث نوین) اثر مورلیدهار مگوال، مگ ر. گویال (Murlidhar Meghwal, Megh R. Goyal) این کتاب در سال 2020 میلادی منتشر شده است. کتاب مهندسی غذا: مباحث نوین، به بررسی جنبه‌های نوظهور در زمینه مهندسی و فرآوری مواد غذایی می‌پردازد. این کتاب شامل مطالبی درباره مدل‌سازی ریاضی، شبیه‌سازی کامپیوتری، فرایندهای نوین تولید و نگهداری مواد غذایی و همچنین کاربرد فناوری‌های نوین در صنایع غذایی است. این کتاب برای دانشجویان، محققان و متخصصان حوزه مهندسی و فرآوری مواد غذایی مفید خواهد بود.
مشخصات
| نویسنده: | Murlidhar Meghwal and Megh R. Goyal |
|---|---|
| ناشر: | Apple Academic Press |
| شابک: | 9781771883689 |
| موضوع: | مهندسی غذا، فرآوری مواد غذایی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 396 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 396 گرم |
فروشندگان
دیجی‌کالا
خرید از دیجی‌کالا342,000تومان
محصولات مشابه
مشاهده همه محصولات مشابه