چاقوی آشپزخانه زنجان شهبازیفر مدل الجا 3

چاقو جزء ابزارهایی است که در تمام آشپزی ها مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب چاقوی مناسب با  نوع آشپزی در ارتباط است. مهمترین عوامل  تأثیر گذار در خرید چاقو سبک طراحی چاقو، آب بندی استادانه، جنس چاقو و در نهایت زیبایی و راحتی آن است. از دیر باز چاقوی زنجان به دلیل ساخت محکم و ماهرانه آن، به عنوان بهترین چاقو شناخته شده است. چاقوی شهبازی فر مدل الجا1 که از محصولات صنایع دستی استان زنجان است، با طول تیغه 16 سانتی متر و جنس استیل ضد زنگ و دسته کائوچو است. انحنای قوی در لبه بالای چاقو به همراه نوک ضخیم و سفت این چاقو رای برای  خرد کردن تکه های  گوشت مناسب کرده است. تعادل وزنی بین تیغه و دسته باعث راحت تر بودن عمل خرد کردن و کاهش خستگی می شود. این نوع چاقو برای  استفاده از هر دو دست چپ و راست مناسب است.توصیه می‌شود برای تیز کردن و صیقلی  نمودن تیغه چاقو از مصقل استیل زنجان استفاده شود. استفاده از سنگ چاقو تیزکن برای افزایش قسمت تیز چاقو توصیه میشود.