معرفی اجمالی
ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است که کوچک و سبز رنگ است از تیره ی نخود و عدس است. ماش منبع غنی از آنتی اکسیدانها و مواد مغذی گیاهی از جمله منگنز، پتاسیم، منیزیم، فولات، مس، روی و انواع ویتامین های گروه B است و همچنین پر از پروتئین، فیبر رژیمی و نشاسته های مقاوم می باشد.
ماش به صورت مختلفی قابل استفاده است. ماش را می توانید هم به صورت پودرخشک شده، هم به صورت دانه ها درسته و خام و یا به صورت پوست کنده و یا نودل و از مهمتر و مغذی تر می توان به صورت جوانه از آن استفاده کرد.
مشخصات
وزن بستهبندی: | 1.8 گرم |
---|---|
ابعاد بستهبندی: | 17x17x10 سانتیمتر |
شماره پروانه بهداشت: | 748596415263 |
سایر توضیحات: | خـواص مـاش: 1. در طب سنتی ایران طبیعت ماش کمی سرد و خشک است. 2. مصرف ماش برای مبتلایان به خارش شدید بدن بسیار مفید است. 3. ماش همراه با برنج کم چربی برای درمان اسهال موثر است. 4. برای از بین بردن التهابات صفرا ماش استفاده کنید. 5. پتاسیم موجود در ماش باعث شستشوی کلیه ها و پایین آوردن درجه اسیدی خون و منظم کردن ضربان قلب می گردد. 6. ماش به دلیل داشتن فسفر و کلسیم در تقویت و حفظ تعادل افراد مسن بسیار مفید است. 7. فسفر و کلسیم موجود در ماش نقش موثری در رشد کودکان دارد. 8. ماش سرشار از آهن است که برای درمان کم خونی بسیار مفید است. 9. ماش چاق کننده نیست یک رژیم غذایی مفید برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند. (بهتر است یک وعده غذایی از جوانه پخته شده ماش استفاده کنند.) 10. ماش باعث زیاد شدن شیر مادران شیرده می شود. 11. ماش یکی از حبوبات کم کالری است. 12. ماش بسیار زود هضم و غیرنفاخ است. 13. ماش حاوی ویتامین های A ,D است که برای تقویت اعصاب و بینایی بسیار مفید است. 14. ماش دارای فیبر رژیمی محلول است که به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می کند. 15. ماش به دلیل داشتن فیبر رژیمی محلول به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می کند. ( یک پیمانه ماش دارای 9/1 گرم فیبر رژیمی تام است.) 16. حبوبات از جمله ماش ماده ای به نام مهارکننده پروتئاز دارند که می تواند در برابر سرطان سینه مقاومت کن. و از تشکیل تومور جلوگیری می کند. 17. ماش به علت دارا بودن شاخص قند پایین مصرف آن برای افراد دیابتی مفید است. 18. ماش یک منبع غنی از پروتئین است که برای کسانی که گیاه خوارند یک رژیم غذایی مناسب است. حدوداً در هر پیمانه ماش 16/1 گرم پروتئین وجود دارد.) 19. ماش به دلیل دارا بودن مواد مغذی مفید در دفاع در برابر چندین بیماری مزمن مرتبط با سن از جمله بیماریهای قلبی، سرطان، دیابت و چاقی بسیار مفید است. |