ماش

ماش، که به عنوان لوبیای مانگ نیز شناخته می‌شود، گیاهی است که اصلیت آن به هندوستان برمی‌گردد. امروزه انواع مختلف ماش به یکی از حبوبات پرطرفدار در سبد غذایی بسیاری از کشورها، از جمله ایران، تبدیل شده است. از جمله غذاهایی که می‌توان با ماش تهیه کرد، می‌توان به ماش پلو افغانی، خوراک ماش و عدس، پلو ماش با خرما و ماش پلو با شوید اشاره کرد. همچنین جوانه و ریشه ماش نیز برای تهیه سالاد و سایر غذاها کاربرد دارد. اگر به دنبال آشنایی با خواص و انواع ماش و انتخاب بهترین نوع این حبوبات هستید، این متن می‌تواند به شما کمک کند.

ارزش غذایی ماش

در هر 100 گرم ماش خام، حدود 347 کالری انرژی وجود دارد. اطلاعات تغذیه‌ای دیگر شامل:

• چربی کل: 1.2 گرم
• چربی اشباع: 0.3 گرم
• کلسترول: صفر
• سدیم: 15 میلی‌گرم
• پتاسیم: 1246 میلی‌گرم
• کربوهیدرات: 63 گرم
• پروتئین: 24 گرم

ماش همچنین حاوی ویتامین سی، آهن، ویتامین ب6، کلسیم و منیزیم است.

خواص ماش

ماش دارای فیبر بالایی است که می‌تواند احساس سیری طولانی‌مدت را ایجاد کند و از پرخوری جلوگیری کند؛ بنابراین، مصرف آن می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین ماش منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌هاست و می‌تواند به پیشگیری از بروز بیماری‌های مختلف کمک کند. برخی از تحقیقات نشان‌ داده‌اند که مصرف ماش می‌تواند بر کاهش کلسترول بد خون موثر باشد، اما توصیه می‌شود قبل از هر تغییری در رژیم غذایی با پزشک مشورت نمایید.

مضرات ماش

مصرف ماش ممکن است برای افرادی که به نقرس مبتلا هستند، مضر باشد. علاوه بر این، نفخ یکی از عوارض مصرف این دانه است که دارای طبع سرد و خشک می‌باشد. افرادی که از زخم معده یا زخم اثنی عشر رنج می‌برند نیز بهتر است از خوردن ماش خودداری کنند. برای تعدیل اثرات طبع این دانه، می‌توانید از ادویه‌هایی مانند خردل، زنجبیل یا دارچین استفاده نمایید.

انواع ماش

ماش مانند بسیاری دیگر از حبوبات، انواع مختلفی دارد. در ادامه چند نوع آن معرفی می‌شود:

• ماش سیاه یا قره ماش: این نوع ماش کمتر شناخته‌شده است و می‌تواند به بهبود تراکم استخوان‌ها، افزایش انرژی و حفظ سلامت قلب کمک کند.
• ماش سبز: این نوع ماش سرشار از اسید فولیک است و یک منبع گیاهی عالی برای آن محسوب می‌شود. همچنین این نوع آنتی‌اکسیدان‌های بالایی دارد که به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کند.
• ماش قرمز: معروف به لوبیای آزوکی، یکی از گزینه‌های محبوب برای کاهش وزن و حفظ سلامت قلب است.

بهترین برندهای تولید کننده ماش

کیفیت مواد اولیه در تهیه غذا تاثیر بسزایی دارد. برای خرید بهترین نوع حبوبات، از جمله ماش، می‌توانید به برندهای معتبر زیر مراجعه کنید:

• گلها
• خشکپاک
• محسن
• فرش
• شاهسوند
• برفود
• گلیران
• آنید
• آبگینه

با توجه به قیمت و وزن محصولات مختلف این برندها، می‌توانید کالای مناسب خود را خریداری کنید و از کیفیت بالای آن بهره‌مند شوید.

خرید اینترنتی ماش

اگر تصمیم به خرید اینترنتی انواع ماش دارید، می‌توانید به فروشگاه‌های معتبر مراجعه کنید. این فروشگاه‌ها معمولاً با برندهای معتبر همکاری دارند و محصولات تازه را ارائه می‌دهند. در این وب‌سایت‌ها می‌توانید انواع ماش با وزن‌ها و قیمت‌های مختلف را مشاهده کرده و محصولات مورد نظر خود را در سریع‌ترین زمان ممکن دریافت کنید.