قابلمه رویچن مدل RPC-26HC سایز 26

ظروف چدنی علیرغم قیمت بالایی که نسبت به سایر قابلمه‌ها دارند از پرطرفدارترین‌ها هستند و در صورت استفاده صحیح تا سالها می‌توانند دستیار خوبی در آشپزخانه باشند. چدن ویژگی‌های مثبت زیادی دارد اما برای درک آن بهتر است ابتدا در مورد آن بیشتر بدانیم. چدن، آلیاژی از ترکیب آهن، سیلیسیم و کربن است. سیلیسیم عنصری غیر فلزی است که در طبیعت به صورت خالص پیدا نمی‌شود و جنسی سخت به رنگ خاکستری تیره دارد. ظروف چدن علاوه بر اینکه در برابر حرارت مقاوم هستند، در برابر سایش هم مقاومت بالایی دارند. شرکت رویچن یکی از بهترین‌ها در تولید قابلمه‌های چدنی است. قابلمه‌ی مدل RPC ساخت کره است و با روکش بیرونی سرامیک و بدنه‌ی چدن انتخابی ایده‌آل است. این قابلمه زنگ نمی‌زند، تغییری در طعم غذا ایجاد نمی‌کند، رنگ آن ثابت است و لب پر هم نمی‌شود. برای بالا بردن عمر ظروف چدن باید از قاشق‌هایی که باعث ایجاد خط و خش در کف قابلمه می‌شوند استفاده نکرد و به جای آن از ابزاری مانند قاشق‌های پلاستیکی وچوبی بهره برد. قابلمه رویچن قابلیت پخت غذا در فر را تا دمای 260 درجه دارد اما باید توجه کرد بعد از پخت غذا بلافاصله داخل آب سرد قرار داده نشود. RPC-26C دارای قطر 26 سانتی‌متر و گنجایش آن 8 لیتر است که دو عدد دستگیره در طرفین دارد. شاید در ابتدا هزینه‌ی خرید ظروف چدن بالا به نظر برسد اما کیفیت خوب، تضمین سلامت و ماندگاری بالای آن تا سال‌ها باقی می‌ماند و نیازی به خرید هرساله‌ی قابلمه نیست.