لیست قیمت روز پسته
پسته یکی از مغزهای محبوب و مقوی است که به‌عنوان میان‌وعده و در ترکیب با آجیل‌ها همیشه حضوری جدی دارد. این خوراکی خوشمزه از درختان پسته که معمولاً در مناطق گرم و خشک رشد می‌کنند، به دست می‌آید. درختان پسته ایرانی معمولاً ارتفاعی نزدیک به ۵ متر دارند و در انتخاب نهال آنها شرایط آب‌وهوایی مانند پسته سردسیری و گرمسیری مدنظر قرار می‌گیرد. یکی از روش‌های متداول برای بهبود عملکرد درختان پسته، پیوند زنی آنهاست. پسته‌ها به دو شکل خام و بوداده مصرف می‌شوند که نوع بوداده معمولاً در آجیل‌های شور استفاده می‌شود. در عین حال، استفاده از مربای پوست پسته و همچنین تهیه حریره پسته و خلال پسته نیز رایج است.
در برخی کشورها مانند افغانستان نیز پسته پرورش می‌یابد، اما پسته ایرانی به عنوان یکی از ممتازترین و شناخته‌شده‌ترین انواع پسته در جهان شناخته می‌شود. پسته‌های صادراتی ایران از جمله بهترین نوع این مغز بوده و انواع مختلفی مانند پسته شاهپسند نیز شامل می‌شود. پسته حاوی پروتئین و مواد مغذی دیگر مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و ویتامین C بوده و خواص زیادی نظیر درمان کم‌خونی، تقویت استخوان‌ها و سلامت قلب دارد.
انواع پسته
انواع متنوعی از پسته در ایران پرورش می‌یابد که برخی از مشهورترین آنها شامل پسته رفسنجان، پسته پردیس، پسته دامغان و پسته سیرجان است. همچنین، گونه‌های مختلفی مانند پسته کله قوچی، پسته اکبری و پسته احمد آقایی نیز معروف هستند که در ادامه به بررسی آنها خواهیم پرداخت.
پسته اکبری
پسته اکبری که به عنوان مرغوب‌ترین نوع پسته ایرانی شناخته می‌شود، عمدتاً در استان‌های سمنان، خراسان و کرمان پرورش می‌یابد. این نوع پسته دارای مغز درشت و کشیده است و به عنوان پسته صادراتی درجه یک ایران به بازارهای جهانی عرضه می‌شود.
پسته کله قوچی
پسته کله قوچی یکی از انواع خوشمزه و ادویه‌ای است که طرفداران فراوانی دارد. این نوع پسته، پس از پسته اکبری، در رتبه بالاتری از لحاظ کیفیت قرار دارد و قیمت مناسبی دارد که موجب تمایل بیشتر خریداران به خرید آن می‌شود.
پسته احمد آقایی
پسته احمد آقایی یکی دیگر از انواع محبوب است که ظاهری بادامی و کشیده دارد. این نوع پسته به خاطر زیبایی و شکل مجلسی‌اش، در مهمانی‌ها و مجالس طرفداران زیادی دارد.
پسته فندقی
پسته فندقی به دلیل اندازه کوچک‌تر آن، یکی از انواع ارزان‌تر پسته‌ها به حساب می‌آید. مغز آن معمولاً برای تهیه خلال و پودر پسته مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه، انتخاب مناسبی است.
نکات مهم هنگام خرید پسته
برای خرید پسته باکیفیت، به نکات زیر توجه کنید:
- نوع پسته مورد نظر را مشخص کنید؛ آیا به دنبال پسته خام هستید یا نوع طعم‌دار و بوداده؟
- پسته خندان از محبوبیت بیشتری برخوردار است؛ بنابراین به خندان بودن آن توجه کنید.
- ظاهر بادامی و درشت پسته بر قیمت آن تأثیرگذار است.
- از برندهای معتبر خرید کنید تا از کیفیت و عدم وجود پسته پوک مطمئن باشید.
نگهداری پسته
پسته‌های تر یا شور باید در محل‌های خشک و خنک و محفوظ از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شوند. برای حفظ کیفیت، بهتر است پسته‌ها را در ظرف‌های دربسته و عایق دما قرار داده و در یخچال نگهداری کنید.