لیست قیمت روز دوغ
دوغ یک نوشیدنی سالم است که از زمانهای قدیم به عنوان یک جزء ثابت در سفرههای ایرانی استفاده میشود. این نوشیدنی غنی از مواد مغذی از جمله ویتامینهای دی و ب بوده و مصرف آن در روزهای گرم سال توصیه میگردد. دوغ از تخمیر شیر به دست میآید و ترکیبی از ماست، آب، اسانسهای طبیعی و نمک میباشد. به طور کلی، این محصول 50% از ارزش غذایی ماست را دارد و به سلامت بدن، به ویژه سیستم گوارشی، کمک میکند. نکته جالب این است که تولید این نوشیدنی به منطقه خاورمیانه برمیگردد و تاریخ آن به 1300 سال قبل از میلاد مسیح میرسد. به مرور زمان، طعم و روش تهیه آن دچار تغییراتی شده است.
ویژگیهای دوغ سنتی ایرانی
دوغ سنتی ایرانی در آغاز به عنوان یک فرآورده جانبی از کره شناخته میشد. به این صورت که ماست پرچرب را با آب مخلوط کرده و با استفاده از مشک، چربی آن جدا میشد. مایع باقیمانده به عنوان دوغ محلی مصرف میگردید. امروزه با پیشرفت تکنولوژی، روش تولید دوغ تغییر یافته و تولید صنعتی این نوشیدنی در ایران قدمتی پنجاهساله دارد.
انواع مختلف دوغ
دوغها به چهار دسته اصلی تقسیم میشوند:
- دوغ بدون چربی گازدار
- دوغ بدون گاز
- دوغ بدون چربی و گاز
- دوغ گازدار
براساس شیوه تولید، دوغها به چهار نوع زیر تقسیم میشوند:
- دوغ معمولی
- دوغ گازدار
- دوغ حرارتدیده بدون گاز
- دوغ حرارتدیده گازدار
دوغ خانگی (نوع معمولی) به آسانترین روش تهیه میشود. ابتدا ماست با درصد چربی دلخواه با حداکثر 50% آب مخلوط شده و نمک و اسانسهای دلخواه اضافه میگردد. این نوع دوغ فاقد گاز است و ممکن است در دماهای طبیعی به علت تخمیر طبیعی، گازدار شود. در مقابل، برای تهیه دوغ گازدار، گاز CO2 به آن تزریق میگردد. دوغ حرارتدیده بدون گاز تحت فرآوری حرارتی (پاستوریزاسیون) قرار میگیرد تا مدت زمان نگهداری آن افزایش یابد. دوغ حرارتدیده گازدار نیز مشابه روش حرارتدیده بدون گاز است، با این تفاوت که پس از تولید و بستهبندی، برای ایجاد گاز طبیعی، یک شب در دمای محیط قرار میگیرد.
برندهای معتبر تولیدکننده دوغ
با توجه به مصرف بسیار دوغ در خانوادههای ایرانی، برندهای مطرح زیادی به تولید این محصول مشغول هستند. به عنوان مثال، پگاه، آبعلی، میهن و خوشگوار از جمله شرکتهای شناخته شده در این زمینه هستند. این شرکتها با استفاده از تکنولوژیهای پیشرفته، به تولید این نوشیدنی لبنی میپردازند.
دوغ آبعلی در طعمهای مختلف، گازدار و بدون گاز عرضه میشود و فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده است. دوغ خوشگوار نیز در بستهبندیهای مختلف مانند لیوانی و یک لیتری تولید میگردد و مدل لیوانی آن به ویژه محبوب است.
اگرچه مصرف دوغ میتواند برای سلامتی مفید باشد، اما باید به غذایی که در کنار آن سرو میشود نیز توجه داشت. به عنوان مثال، یکی از مضرات دوغ این است که میتواند جذب آهن را در هنگام مصرف گوشت قرمز مختل کند. بنابراین، افرادی که به کمخونی مبتلا هستند باید در مصرف لبنیات همراه با غذاهای حاوی آهن احتیاط کنند.
خرید اینترنتی دوغ
در سالهای اخیر، خرید اینترنتی به دلیل سرعت و سهولت آن برای بسیاری از مشتریان جذابیت بیشتری پیدا کرده است. این روش باعث میشود مصرفکنندگان نیاز به حضور در ترافیک و صرف زمان برای خرید نداشته باشند. برای خرید انواع دوغ، امکان آنلاین انتخاب و خرید در زمانی سریع و آسان فراهم است.