باقلا

باقلا یکی از انواع حبوبات است که به رنگ سبز وجود دارد و در یک غلاف قرار گرفته است. این نوع حبوبات دارای طعمی شیرین و خاکی بوده و در میان مردم دنیا محبوب است. باقلا غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین بوده و تأثیرات مثبتی بر سلامت دارد. در ادامه به بررسی این ماده غذایی و روش‌های مختلف تهیه آن خواهیم پرداخت.

فواید باقلا

باقلا به عنوان یک نوع حبوبات که بخشی از گروه سبزیجات را تشکیل می‌دهد، در غلاف می‌روید، اما ممکن است غلاف آن قابل خوردن نباشد. این ماده غذایی هزاران سال پیش در خاورمیانه و جنوب غربی آسیا کشت می‌شد، با این حال می‌تواند در مناطق مختلف جهان پرورش یابد. باقلا به عنوان یک منبع مهم غذایی در فرهنگ‌های مختلف شناخته می‌شود. فصل برداشت باقلا بهار است و اگر قصد خرید باقلا تازه را دارید، این فصل بهترین زمان است.
باقلا سرشار از مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود سلامتی کمک کند. این مواد مغذی شامل پروتئین، فولات، منیزیم، کربوهیدرات، آهن، پتاسیم، ویتامین B1 و روی می‌باشند. همچنین، خواص باقلا برای پوست و مو نیز برجسته است.
با این حال، برخی افراد ممکن است نگرانی‌هایی درباره عوارض جانبی باقلا داشته باشند. حبوبات ممکن است باعث نفخ و گاز معده شوند، بنابراین توصیه می‌شود به تدریج باقلا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. همچنین، برخی افراد به ویژه کسانی که به فاویسم مبتلا هستند باید از مصرف باقلا پرهیز کنند.

انواع باقلا

در ایران، باقلا انواع مختلفی دارد و روش مصرف آن بستگی به نوع آن دارد. باقلا خشک، که به رنگ زرد است و معمولاً برای پخت و پز استفاده می‌شود، و باقلا تازه که در غلاف‌های طبیعی عرضه می‌گردد، از جمله این انواع می‌باشند. همچنین، باقلا کنسرو شده و باقلا بوداده نیز موجود است که به عنوان میان‌وعده خوشمزه مصرف می‌شود.
نوع دیگری از باقلا به نام باقلا رشتی موجود است که در تهیه غذاهایی چون باقلا قاتوق و باقالی پلو استفاده می‌شود و می‌تواند طعم‌دهنده‌ای خوشمزه برای وعده‌های غذایی باشد.
علاوه بر این، لپه باقلا به معنای باقلای نصف شده است که معمولاً در ترکیب با برنج یا در تهیه غذاهایی مثل کوفته استفاده می‌گردد.

برندهای معروف تولیدکننده باقلا

با توجه به اهمیت باقلا در غذاهای ایرانی، برندهای مختلفی این محصول را تولید و به صورت بسته‌بندی در بازار عرضه می‌کنند. برخی از این برندها از کیفیت بالاتری برخوردارند و به همین خاطر در میان مردم محبوبیت بیشتری دارند. در این‌جا به معرفی برخی از برترین برندهای تولیدکننده باقلا می‌پردازیم:

• گلستان
• گلها
• برتر
• خشکپاک
• همدل
• ناب ساقه غرب
• کرالیچین
• برنگ

خرید باقلا

با در نظر گرفتن خواص باقلا، اهمیت این حبوبات در رژیم غذایی بسیار زیاد است. اگر قصد خرید باقلا دارید، می‌توانید انواع مختلف باقلا را از برندهای معتبر انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که محصولات مورد نظر را با دقت بررسی کرده و از کیفیت آن‌ها مطمئن شوید.