معرفی اجمالی
مرزه به عنوان یکی از سبزیجات مفید در جهان یکی از گونه های گیاه نعناع است که طرفداران بیشماری در اروپا و آمریکای شمالی دارد. آشپزها علاقه شدیدی به استفاده از این سبزی در غذاها و دسر ها دارند. بیشتر افراد این گیاه را با ترخون اشتباه می گیرند لذا شایان ذکر است مرزه برگ های صاف و گلهای کوچک دارد.طعم فلفلی و تند مرزه باعث شده از آن به عنوان یک طعم دهنده استفاده گردد.
این گیاه در بازار سبزیجات خشک جایگاه ویژه ای دارد و طبع این سبزی گرم و خشک است.
خواص گیاه مرزه:
-مرزه به بهبود زخم و مبارزه با باکتری های پوست کمک می کند-مرزه محرک اشتها است
-مرزه مفید برای بهبودی گلو درد و عفونت های برونشیت