معرفی اجمالی
بررسی کتاب شام گمشده اثر تاراس گرسکو
کتاب «شام گمشده» اثری است که به جستجوی آینده غذا از دیدگاه طعم‌های گذشته می‌پردازد.
موضوع اصلی کتاب شام گمشده
«شام گمشده: جستجو برای آینده غذا در طعم‌های گذشته» یک اثر غیر داستانی جذاب از تاراس گرسکو است که در سال 2023 منتشر شده است. نویسنده با هدف کشف غذاهای سنتی و طعم‌های نادیده گرفته شده در سرتاسر جهان، کوشش می‌کند تا درکی عمیق‌تر از آینده غذا و تغذیه بشر بدست آورد.
تحقیقات و سفرهای نویسنده در کتاب شام گمشده
- سفر به مناطق دورافتاده و مصاحبه با افراد محلی، از جمله سالخوردگان، آشپزها و کشاورزان.
- کشف طعم‌ها و سنت‌های غذایی کهن و تأثیر آن‌ها بر تغذیه پایدارتر.
نثر و جذابیت کتاب شام گمشده
کتاب «شام گمشده» نه تنها به ارائه اطلاعات جذاب در مورد تاریخ غذا می‌پردازد، بلکه روایاتی خواندنی از تجربیات نویسنده در جستجوی غذاهای بومی را نیز شامل می‌شود. سبک نوشتاری تاراس گرسکو با زبانی روان و توصیفاتی غنی، خواننده را به سفر در دنیای طعم‌ها و فرهنگ‌های مختلف دعوت می‌کند.
نقد و بررسی کتاب شام گمشده
منتقدان به خاطر تحقیقات عمیق و نگارش جذاب این اثر، آن را مورد تحسین قرار داده‌اند، به‌ویژه به دلیل توانایی گرسکو در ایجاد ارتباط میان گذشته و آینده غذا.
درباره نویسنده کتاب شام گمشده
تاراس گرسکو، نویسنده و روزنامه‌نگار کانادایی، دارای آثار متعددی در حوزه غذا و گردشگری می‌باشد که با استقبال فراوانی روبه‌رو شده‌اند.
| نویسنده: | Taras Grescoe |
|---|---|
| ناشر: | Greystone Books |
| شابک: | 9781771647632 |
| موضوع: | غذا، سنت های غذایی، تاریخ، پایداری |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 312 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 312 گرم |
