رب انار ملس خالص سنتی شهر طبیعت - 950 گرم

تشخیص رب انار اصل از تقلبی شاید برای بسیاری از افراد تشخیص رب انار اصل از نوع تقلبی آن کار دشواری باشد. در این بخش می‌خواهیم به راه‌های تشخیص آن بپردازیم و هرکدام از آنها را به‌صورت مختصر بررسی کنیم. برای تشخیص رب انار اصل باید به چند معیار مهم توجه کنید: غلظت رنگ مزه غلظت رب انار چه مقدار است؟ یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های رب انار همان غلظت و قوام آن است. این رب غلظت زیادی داشته و نه تا این حد که با قراردادن در یخچال سفت شود. برای اینکه اصل بودن رب انار را از روی غلظت آن تشخیص دهید کافی است مقداری از آن را هم بزنید. در چنین شرایطی اگر حالتی خمیری مانند داشت و در آب به‌سادگی حل نشد به اصل بودن رب انار پی خواهید برد. رنگ رب انار باید چگونه باشد؟ یکی دیگر از راه‌های تشخیص رب انار اصل رنگ آن است. رنگ در رب انار اصل تناژهای مختلف قرمز بوده که قرمز روشن و یا قرمز خیلی تیره روبه سیاهی خواهد بود. این رنگ بستگی به نوع انار و روش طبخ آن دارد. برای داشتن رنگ قرمز باید دمای پایین و حرارت کم باشد و مدت‌زمان کمی هم برای پخت رب انار در نظر گرفته باشند. اما اگر حرارت طبخ رب انار را زیاد کنند و مدت‌زمان طولانی‌تر را برای آن در نظر بگیرند رب به رنگ قرمز تیره برخواهد آمد. ظرفی که در هنگام پخت انار مورداستفاده قرار می‌گیرد نیز روی رنگ آن تأثیرگذار است. به‌عنوان‌مثال اگر در ظروف مسی طبخ شود رب انار رنگ قرمز تیره خواهد داشت. در ظرف‌های دیگر این رنگ روشن‌تر خواهد بود. اما هرچقدر رنگ رب انار تیره‌تر باشد مرغوب‌تر و باکیفیت‌تر است. مزه رب انار چگونه است؟ مزه رب انار راه دیگر تشخیص رب انار اصل است که شیرین، ترش و ملس همگی از مزه‌های متداول رب انار محسوب می‌شوند. این مزه‌ها هم به نوع اناری که طبخ خواهد شد بستگی دارند. هرچقدر دانه‌های انار ترش باشند رب اناری که تهیه می‌شود ترش‌تر خواهد بود. خواص رب انار ترش بیشتر از شیرین و ملس است. البته رب انار درکل با هر نوع مزه‌ای طبع سرد داشته و باید در هنگام مصرف به این نکته توجه کنید.