کتاب Advances in Food Process Engineering اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي

کتاب Advances in Food Process Engineering با تمرکز بر پردازش مواد غذایی

این کتاب جدید مجموعه‌ای از روش‌های نوین در پردازش و نگهداری مواد غذایی را معرفی می‌کند. با مطالعه این اثر، شما با اصول، مزایا و تکنیک‌های پیشرفته در این حوزه آشنا خواهید شد.

تحقیق در خصوص فناوری‌های جدید در کتاب Advances in Food Process Engineering

این جلد به بررسی پیشرفت‌ها و کاربردهای اخیر در زمینه فناوری فراصوت، استخراج سیال فوق بحرانی و کروماتوگرافی سیال فوق بحرانی می‌پردازد. همچنین، به فناوری اکستروژن، روش‌های پیشرفته خشک کردن و کم آبی و تکنیک‌های کپسوله‌سازی به عنوان ابزارهای اساسی در پردازش مواد غذایی اشاره دارد.

اهمیت فناوری‌های پردازش در کتاب Advances in Food Process Engineering

• پردازش غشایی و تحلیل مزایا و معایب آن
• تأثیرات مثبت بر کیفیت و ماندگاری مواد غذایی
• کاربردهای متنوع در صنایع غذایی

این کتاب جدیدترین نسخه از مجموعه‌ای معتبر است که به شکل اختصاصی توسط انتشارات مؤلفین طلاایی منتشر شده است و می‌تواند مرجع مهمی برای متخصصان و دانشجویان در این حوزه باشد.