معرفی اجمالی
ماءالشعیر، از مالت جوانه جو، رازک، آب آشامیدنی و گاهی مخمر تولیدشده است. برای تولید آن از جو با میزان پروتئین کم استفاده میشود. جو بعد از بوجاری و شستوشو، به مرحله جوانهزنی برده میشوند و پس از جوانهزنی مطلوب، جوی جوانهزده را برای تولید مالت به مرحله کوره گذاری انتقال میدهند. پس مالت را خیس و آسیاب میکنند و به آن رازک و شکر اضافه میکنند و محصول را تحت شوک حرارتی برای جلوگیری از تخمیر توسط مخمرهای وحشی، قرار میدهند و در آب گازدار میریزند. کف ماءالشعیر که باعث میشود ما حس خوشایندی را هنگام نوشیدن ماءالشعیر تجربه کنیم گازی است که در سطح مایع، پایدار میماند. در تثبیت کف برخی ترکیبات ما
مشخصات
حجم: | 1000 |
---|---|
وزن بستهبندی: | 6600 گرم |
طعم: | آناناس |
شماره پروانه بهداشت: | 24/17472 |
سایر توضیحات: | - ارزش غذایی هر لیوان مالت طعم دار بدون الکل (250 میلی لیتر): - انرژی: 77 کیلو کالری - قند: 18.95 گرم - چربی: 0 گرم - نمک: 0 گرم - اسید های چرب ترانس: 0 گرم |