سماق قهوه ای صادراتی آنید - 2000 گرم

معرفی سماق از حدود 35 گونه گیاه و جنس های وابسته، در خانواده Anacardiaceae است. نام علمی ‌آن Rhus coriaria است. سماق در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل سراسر جهان، به ویژه در آسیای شرقی، آفریقا و آمریکای شمالی رشد میکند. سماق ایرانی محصول شهرستان سردشت است. سماق به شکل درختچه های کوچک و درختان کوچکی است که در مکان های سنگلاخی و کنار جاده رشد می کند و به طور معمول خاک عمیق و زهکشی شده را ترجیح می دهد. ساقه های این گیاه به رنگ خاکستری روشن یا مایل به قرمز است. بعضی از گونه ها برگهای سه شاخه یا ساده دارند. برگها به طول 10-20 سانتی متر، برگچه ها 5-7 جفت، بی حرکت، مستطیل تا بیضی، دندانه دار هستند. طول خوشه ها 10-20 سانتی متر است. در پاییز برگها به قرمز روشن تبدیل می شوند. گلها به صورت خوشه یا خوشه های متراکم به طول 5-30 سانتی متر هستند. از میوه های خشک شده این گیاه به عنوان ادویه استفاده می شود و همچنین در ترکیب با سایر ادویه جات استفاده می شود. نام سماق، از زبان آرامی آمده و به معنی قرمز است. ماده مؤثره طیف گسترده ای از عناصر شیمیایی از نظر تغذیه ای و دارویی از بخشهای مختلف سماق مانند تانن، فلاونوئیدها، آنتوسیانین ها، اسیدهای آلی، فلاون ها، پروتئین ها، فیبرها، روغن های فرار، نیترات ها و نیتریت ها شناسایی شده است. این گیاه همچنین دارای مواد معدنی مفید در درمان اختلالات مختلف است و به فرآیندهای مختلف بیولوژیکی کمک می کند. سماق غنی از پلی فنول و فلاونوئیدها، است اضافه کردن یک سماق به رژیم غذایی ممکن است به کاهش سطح کلسترول، تثبیت قند خون و حتی کاهش از دست دادن استخوان کمک کند. بر اساس برخی تحقیقات سماق مقادیر کمی ‌از چند ماده مغذی ضروری، شامل ویتامین‌های C، B6، B1 و B2 دارد. مکانیزم اثر با مصرف سماق غلظت اسیدهای چرب امگا 3 و اسید دوکوزاهگزانوئیک در بافت سلول های قلب، کلیه و مغز افزایش می یابد. مطالعات دیگر با بررسی اثرات سماق بر سلولهای مغزی نشان می دهد که این ماده تغییرات قابل توجهی در رشد مغز دارد.