کتاب Food Applications of Nanotechnology اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press
438,000تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
کاربرد نانوفناوری در صنایع غذایی (Food Applications of Nanotechnology) نوشته گوستاوو مولینا، اینام‌الدین و فرانسیل ماریا پلیساری، کتابی است که در سال 2019 منتشر شده و به بررسی کاربرد فناوری نانو در صنایع غذایی می‌پردازد. این کتاب پس از معرفی اجمالی فناوری نانو، به کاربردهای آن در زمینه‌هایی همچون بسته‌بندی مواد غذایی، افزودنی‌های غذایی، حسگرهای زیستی، ردیابی و پایش مواد غذایی و غیره می‌پردازد. مخاطبان این کتاب محققان و دانشجویان علوم و صنایع غذایی هستند.
مشخصات
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | CRC Press |
| شابک: | 9780815383819 |
| موضوع: | فناوری‌نانو، صنایع غذایی، کاربردها |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 562 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 562 گرم |
فروشندگان
دیجی‌کالا
خرید از دیجی‌کالا438,000تومان
