معرفی اجمالی
کتاب Heat: یک تجربه غنی در دنیای آشپزی ایتالیایی
کتاب Heat اثر بیل بافورد یک ماجراجویی عمیق در آشپزی کلاسیک ایتالیایی را ارائه می‌دهد. این اثر با شرح جذاب و طنزآمیز به بررسی تاریخ و جنبه‌های متعدد آشپزی می‌پردازد.
معرفی بیل بافورد و سفر به دنیای آشپزی
بیل بافورد، نویسنده و ویراستار مشهور نیویورکر، تصمیم می‌گیرد به دنیای زمان‌برد آشپزی نزدیک شود و در یکی از رستوران‌های معروف ایتالیایی نیویورک مشغول به کار شود. او با کمال اشتیاق، خود را در حال کار روی هویج‌های مکعبی و جوشاندن آب پاستا مشاهده می‌کند تا رمز و رازهای این حرفه را یاد بگیرد.
کتاب Heat: کشف عمیق غذاهای ایتالیایی
علاقه بافورد به غذاهای ایتالیایی او را به سفری به ایتالیا می‌برد، جایی که تأمل می‌کند بر روی غذاهای محلی و اسرار ماکارونی. در این سفر، بافورد تاریخچه و پیچیدگی‌های دنیای آشپزی ایتالیایی را به تصویر می‌کشد.
چرا کتاب Heat را انتخاب کنید؟
- ارائه دیدگاه‌های عمیق و کاربردی درباره آشپزی ایتالیایی.
- ادغام طنز و روایت‌های جذاب با اطلاعات تاریخی.
- تجربه‌ی شخصی نویسنده از کار در یک رستوران معتبر.
کتاب Heat به عنوان منبعی غنی برای علاقه‌مندان به آشپزی ایتالیایی و فرهنگ غذایی شناخته می‌شود و می‌تواند به شما در درک و الهام بخشیدن به طرز تهیه غذاهای ایتالیایی کمک کند.
| نویسنده: | Bill Buford |
|---|---|
| ناشر: | Random House, Inc. |
| شابک: | 9781400043750 |
| موضوع: | ماجراهای یک دوست دار آشپزی و شاگرد قصاب دانته نویس در توسکانی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 336 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 336 گرم |
