کتاب A Handbook on High Value Fermentation Products, Volume 2 اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley-Scrivener

دستنامه محصولات ارزشمند تخمیری، جلد 2: بررسی جامع برای رفاه انسانی

کتاب "A Handbook on High Value Fermentation Products, Volume 2: Human Welfare" که توسط سوراب ساران، ویکاش بابو و آشا چائوبی تألیف شده، به تفصیل به محصولات تخمیری ارزشمند پرداخته است که به بهبود رفاه و سلامت انسان‌ها کمک می‌کنند.

گستره موضوعی کتاب "A Handbook on High Value Fermentation Products, Volume 2"

این جلد به بررسی مواد مؤثر، مکمل‌ها و داروهایی می‌پردازد که از فرآیندهای تخمیری تولید می‌شوند. روش‌های مختلف تخمیری که در تولید آنتی‌بیوتیک‌ها، ویتامین‌ها، آنزیم‌های پزشکی، واکسن‌ها و پروبیوتیک‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند، به دقت تشریح شده‌اند.

محتوای کتاب "A Handbook on High Value Fermentation Products, Volume 2"

• تحلیل طیف گسترده‌ای از محصولات تخمیری در سلامت و رفاه انسان‌ها.
• بررسی تکنیک‌های جدید و نوآورانه در تولید محصولات تخمیری.
• اطلاعات علمی و کاربردی برای محققان و صنعت‌گران در زمینه تخمیر.

این کتاب که در سال 2021 منتشر شده، منبعی ارزشمند برای هر کسی است که در زمینه تخمیر فعالیت می‌کند و به دنبال اطلاعات دقیق و بروز است.