پودر خردل دست پز تک - 100 گرم

ادویه خردل از آسیاب کردن دانه خردل کامل تهیه می شود و طعم تند و خاصی دارد. وقتی این پودر در مایعات خیس بخورد طعم تند آن بیشتر احساس می شود. از این پودر در تهیه انواع مرینید ها، سس سالاد، سوپ و غذاهای مختلف استفاده می شود. میتوان از آن برای تهیه سس خردل خانگی استفاده کرد. ماده اصلی سس خردل آماده، پودر خردل است. آن سس خردل زردرنگی که روی هات داگ های آمریکایی می بینید از همین پودر تهیه می شود. شما نیز می توانید با ترکیب کردن این پودر با یک شیرین کننده، سرکه و کمی آب سس خردل خانگی تهیه کنید.یکی دیگر از کاربردهای این پودر در تهیه سس های خامه ای و پنیری است. این پودر می تواند چاشنی بسیار مناسبی برای سس هایی باشد که بر پایه خامه تهیه می شوند. به عنوان مثال بعضی ها در تهیه سس هلندی از این پودر استفاده می کنند. با اضافه کردن آن به مک اند چیز (ماکارونی و پنیر) می توانید تندی مورد نیاز را به آن اضافه کنید. طعم خردل می تواند چاشنی مناسبی برای طعم خامه ای و حالت چربی باشد . این طعم در غذاهایی مثل مک اند چیز غالب هستند. این طعم تند و اسیدی در غذاهایی مثل گراتن سیب زمینی هم خوشایند است و به بهتر شدن طعم غذاهایی مثل سوپ کلم بروکلی و پنیر نیز کمک می کند. همچنین می توانید آن را روی انواع ژامبون بپاشید. با این کار هم از ظاهر طلایی رنگ زیبایی که به ژامبون می دهد لذت می برید و هم طعم تند و اسیدی اش مقداری از طعم چربی را می گیرد. یکی دیگر از مصارف این پودر در آشپزخانه هنگامی است که با گوشت چرخکرده آشپزی می کنید. مثلاً موقع تهیه میت لوف یا هر نوع غذای دیگری که از گوشت چرخکرده تهیه می شود کمی خردل نیز به آن اضافه کنید تا هم طعم چربی را بگیرد و هم در کنار سایر ادویه ها طعم بهتری به گوشت بدهد. همچنین می توانید آن را به عنوان چاشنی روی همبرگر هم بپاشید. اگر به تخم مرغ علاقه دارید نیز این پود می تواند چاشنی مناسبی در آشپزخانه شما باشد. بخصوص در تهیه اردور تخم مرغ می توانید زرده تخم مرغ و سس مایونز را مخلوط کنید . سپس پودر خردل را روی این مخلوط بپاشید.