پودر فلفل سیاه دست پز تک - 500 گرم

فلفل سیاه میوه های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می باشد. این گیاه در جنوب کشور هند رشد می کند. از این فلفل به عنوان ادویه و دارویی قوی استفاده می کنند. فلفل سیاه گیاه فصلی نیست بلکه در تمام سال می توان به آن دسترسی پیدا کرد. فلفل سیاه طبعی گرم و خشک دارد. افراد گرم مزاج باید در مصرف این ادویه احتیاط کنند و بیش از حد استفاده نکنند. زمانی که فلفل سیاه خشک می شود از آن به عنوان دانه فلفل یاد می شود. سپس آن را آسیاب می کنند و استفاده می کنند.تندی فلفل سیاه به خاطر وجود ماده ای به نام ” پیپرین ” است.. فلفل سیاه کمک مؤثری به هضم غذا می کند زیرا ترشح آنزیم های گوارشی را بیشتر می کند.همچنین فلفل سیاه به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی، می تواند از سیستم گوارشی در مقابل سرطان محافظت کند. فلفل سیاه می تواند سیستم تنفسی را پاکسازی کند و علائم آسم و تنگی نفس را کاهش دهد. فلفل سیاه در درمان علائم سرماخوردگی نیز اثر مطلوبی دارد. این ادویه خواص زیادی دارد. یکی از رایج ترین ادویه جاتی که در غذاها به کار می رود، فلفل سیاه آسیاب شده می باشد. بهترین زمان برای افزودن پودر فلفل سیاه به غذا، در آخر پخت غذا می باشد. اضافه کردن در ابتدای غذا باعث تبخیر شدن روغن های آن می شود در نتیجه عطر و طعمش کاهش می یابد. استفاده از پودر فلفل سیاه در سوپ ها، انواع خورشت و غذاهایی که به آرامی پخته می شود،استفاده می شود. فلفل سیاه باعث خوش طعم شدن غذا می شود. یکی دیگر از کاربردهای فلفل سیاه، ترکیب آن با مواد دیگر و استفاده به عنوان ماسک برای پوست می باشد.