معرفی اجمالی
معرفی کتاب Unsavory Truth اثر Marion Nestle
کتاب زبان اصلی Unsavory Truth: How Food Companies Skew the Science of What We Eat (حقیقت ناخوشایند: چگونه شرکت های مواد غذایی علم آنچه که ما می خوریم را منحرف می کنند) نوشته Marion Nestle، منبعی غنی برای درک چگونگی تاثیر شرکت‌های غذایی بر علم تغذیه است.
جزئیات کتاب Unsavory Truth
- نویسنده: Marion Nestle
- انتشارات: Basic Books
- تعداد صفحات: 320
- سال انتشار: 2018
- موضوعات: جامعه شناسی، صنایع رستوران و مواد غذایی، مهمان‌نوازی، مسافرت و گردشگری، علوم غذا
چرا باید کتاب Unsavory Truth را بخوانید؟
کتاب Unsavory Truth به بررسی نحوه‌ی تأثیرگذاری شرکت‌های مواد غذایی بر تحقیقات علمی و نتیجه‌گیری‌های مربوط به تغذیه می‌پردازد. این اثر به شما بینش‌های مهمی در مورد چالش‌ها و مسائل جاری در صنعت غذا ارائه می‌دهد.
مطالب موجود در کتاب Unsavory Truth
این کتاب شامل تحلیل‌های مبتنی بر واقعیت است که به خواننده کمک می‌کند تا درک بهتری از تأثیرات صنعت غذا بر عادات غذایی و تصمیمات مصرف‌کننده پیدا کند. موضوعات بررسی شده شامل:
- تأثیر تبلیغات بر علم تغذیه
- نقش شرکت‌های غذایی در تغییر نتایج تحقیقات
- چالش‌های ناشی از عدم شفافیت در اطلاعات غذایی
نتیجه‌گیری در مورد کتاب Unsavory Truth
کتاب Unsavory Truth یک منبع معتبر برای دانشجویان، محققان و علاقه‌مندان به علوم غذایی و جامعه‌شناسی است. این کتاب به شما کمک می‌کند تا با چالش‌ها و واقعیت‌هایی که در پس علم تغذیه وجود دارد، آشنا شوید و نقدی بر صنعت مواد غذایی داشته باشید.
| نویسنده: | Marion Nestle |
|---|---|
| ناشر: | Basic Books |
| شابک: | 9781541697119 |
| موضوع: | صنایع رستوران و مواد غذایی ، مهمان نوازی ، مسافرت و گردشگری ، علوم غذا |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 320 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 320 گرم |
فروشندگان
