ادویه پودر فلفل سیاه سرآشپز مزید - 450 گرم

مخصوص استفاده رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد . پودر فلفل سیاه 450 گرمی مزید عطر قوی دارد و طبع آن گرم است. ماده‌ای که باعث گرم و تند شدن طبیعت این ادویه می‌شود پپرین است که دلیلی بر عطر و طعم ویژه‌ فلفل سیاه مرغوب نیز می باشد. پپرین موجود در فلفل سیاه باعث فعالیت اسید آمینه‌های مختلف در بدن می‌شود. این ماده جذب مواد معدنی را در مراحل مختلف در بدن افزایش می‌دهد. مواد معدنی موجود در فلفل سیاه زیاد است به طوری که مصرف آن آهن، کلسیم، زینک، ویتامین A و C را وارد بدن می‌کند. فلفل سیاه مزید از خشک و پودر کردن میوه نیگرام تهیه می‌شود. این گیاه گل‌های زیادی تولید می‌کند که آنها نیز میوه فلفل سیاه را ایجاد می‌کنند. زمانی که میوه فلفل سیاه تغییر رنگ می‌دهد و پوسته آن از سبز به قرمز تبدیل می‌شود از بوته جداسازی می‌شوند. سپس در خشک کن صنعتی تمام رطوبت آن گرفته می‌شود و در آسیاب به پودر تبدیل می‌گردد. این ادویه محبوب‌ ترین چاشنی در دنیا است. مزه فلفل با هرغذایی جور است. اگر نمک باعث می‌شود تا طعم غذا معلوم شود فلفل سیاه مزه آن را قدرتمندتر می‌کند. می‌توان برای مزه دار کردن انواع گوشت، تهیه تمام خوراک‌ها و حتی تهیه نوشیدنی‌های گرم مثل چای ماسالا استفاده کرد. ادویه فلفل سیاه مزید را نباید به طور مستقیم حرارت داد، زیرا روغن موجود در آن از بین می‌رود و طعم پودر فلفل سیاه کاهش می‌یابد. ماندگاری پودر فلفل سیاه مزید نیز بالا است. کافی است این ادویه محبوب را به دور از تابش مستقیم نور در دمای آشپزخانه نگهداری کنید تا کیفیت آن بدون تغییر حفظ شود. این محصول دارای پروانه بهداشت، پروانه صنایع و دو سال تاریخ انقضا می باشد.