کتاب Wild Edible Underutilized Plants اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Apple Academic Press
216,000تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
معرفی کتاب گیاهان خوراکی وحشی کم‌استفاده
کتاب گیاهان خوراکی وحشی کم‌استفاده: جنبه‌های تغذیه‌ای، ضدتغذیه‌ای و دارویی آنها اثر جمعی از نویسندگان، در سال 2020 منتشر شده و به بررسی عمیق این گیاهان می‌پردازد.
هدف کتاب گیاهان خوراکی وحشی کم‌استفاده
کتاب گیاهان خوراکی وحشی کم‌استفاده به تحلیل خواص تغذیه‌ای و دارویی این گیاهان می‌پردازد و به شناخت مزایای بالقوه و خطرات مصرف آنها کمک می‌کند.
بررسی جنبه‌های تغذیه‌ای
- آشنایی با خواص تغذیه‌ای گیاهان وحشی و کم‌استفاده.
- بررسی نقش این گیاهان در تأمین نیازهای غذایی بشر.
جنبه‌های ضدتغذیه‌ای
- تحلیل مضرات احتمالی مصرف این گیاهان.
- یادآوری نکات ایمنی در مصرف گیاهان وحشی.
کاربردهای دارویی و Nutaceutical
- بررسی تأثیرات دارویی گیاهان وحشی بر سلامت انسان.
- ایده‌های بالقوه برای استفاده از این گیاهان در صنایع غذایی و دارویی.
مخاطبان کتاب گیاهان خوراکی وحشی کم‌استفاده
این کتاب برای دانشمندان تغذیه و گیاه‌شناسان مفید است و آنها را در شناخت بهتر این گیاهان یاری می‌دهد.
مشخصات
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | Apple Academic Press |
| شابک: | 9781771887717 |
| موضوع: | گیاه‌شناسی، تغذیه، گیاهان دارویی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 204 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 204 گرم |
