کتاب رویکرد های نوین تغذیه و رژیم درمانی بالینی در بیماران مبتلا به HIV و ایدز اثر جمعی از نویسندگان انتشارات آناطب جلد دوم

جلد دوم کتاب رویکردهای نوین تغذیه و رژیم درمانی بالینی در بیماران مبتلا به عفونت HIV و ایدز وﯾﺮوس ﻧﻘﺺ دهﻨﺪۀ ﺳﯿﺴﺘﻢ اﯾﻤﻨﯽ اﻧﺴﺎن (HIV) ﯾﮑﯽ از ﺑﯿﻤﺎری هـﺎی ﻋﻔـﻮﻧﯽ ای اﺳـﺖ ﮐﻪ در ﺳﺎل هﺎی اﺧﯿﺮ ﺷﯿﻮع زیادی ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. ﺧﻮﺷـﺒﺨﺘﺎﻧﻪ، ﻋﻼوه ﺑﺮ روﯾﮑﺮدهﺎی ﭘﯿﺸﮕﯿﺮاﻧﮥ ﻣﻮﻓﻖ، در ﺣﯿﻄﮥ درﻣﺎن ﻧﯿﺰ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ هﺎی ﭼﺸﻤﮕﯿﺮی ﺑﺮای اﯾـﻦ بیماری ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪه اﺳﺖ. ﻧﺴﻞ ﺟﺪﯾﺪ داروهﺎی ﺿﺪوﯾﺮوس، ﮐﻪ ﻣـﯽ ﺗـﻮان ﮔﻔـﺖ ﺗـﺎ ﺣﺪ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈﻪ ای ﺑﯿﻤﺎری را ﺗﺤﺖ ﮐﻨﺘﺮل درآورده اﺳﺖ، از اﯾﻦ دﺳﺖ درﻣﺎن هﺎﺳﺖ. ﺑـﺎ اﯾـﻦ ﺣﺎل اﯾﻦ داروهﺎی ﺟﺪﯾﺪ ﺧﺎﻟﯽ از ﻋﺎرﺿﻪ ﻧﺒﻮده، و ﻣﺸﮑﻼت ﺟﺪﯾﺪی را ﭘﯿﺶِروی اﻓﺮاد ﻣﺒـﺘﻼ ﻗــﺮار داده اﺳــﺖ، ﻣﺸــﮑﻼﺗﯽ هﻤﭽــﻮن ﻣﻘﺎوﻣــﺖ ﺑــﻪ اﻧﺴــﻮﻟﯿﻦ، اﺧــﺘﻼﻻت ﺗﻮزﯾــﻊ ﭼﺮﺑــﯽ، ﺑﯿﻤﺎری هﺎی ﻗﻠﺒﯽ ـ ﻋﺮوﻗﯽ، ﺑﯿﻤﺎری هﺎی ﮐﻠﯿﻮی، و درﮐﻞ ﺑﯿﻤﺎری هاﯾﯽ ﮐﻪ ازﻧﻈﺮ ﺗﻘﺴـﯿﻢ ﺑﻨـﺪی ﺟﺰو ﺑﯿﻤﺎری های ﻣﺰﻣﻦ ﻗﺮار ﻣﯽ ﮔﯿﺮﻧﺪ. ﺑﻪ ﻋﺒﺎرت دﯾﮕﺮ، ﻣﺸـﮑﻼت ﻋﻔـﻮﻧﯽ ﺣـﺎد در ﺑﯿﻤـﺎران ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ HIV ﺗﺤﺖ ﮐﻨﺘﺮل درآﻣﺪه اﺳﺖ، اﻣﺎ اﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎری ﺷﮑﻞ ﺑﯿﻤﺎری های ﻣﺰﻣﻨﯽ را ﺑﻪ ﺧﻮد ﮔﺮﻓﺘﻪ اﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﺮﯾﺒﺎن ﮔﯿﺮ ﺑﯿﺸﺘﺮﺟﻮاﻣﻊ اﻧﺴـﺎﻧﯽ اﺳـﺖ. ﺗﻐﺬﯾﻪ، ﺑﻪ ﻋﻨﻮان ﻋﻠﻤﯽ ﺑﻪ ﻣﺮاﺗـﺐ ﺟـﻮان ﺗـﺮ از ﺳـﺎﯾﺮ رﺷـﺘﻪ هـﺎی ﭘﺰﺷـﮑﯽ، هـﻢ در ﺣﯿﻄـﮥ ﭘﯿﺸﮕﯿﺮی و هﻢ درﺣﻮزۀ درﻣﺎن ﻧﻘﺶ وﯾﮋه ای دارد. ﺑﯿﻤـﺎری هـﺎی ﺣـﺎدی ﮐـﻪ دراﺛـﺮ اﺑـﺘﻼ ﺑـﻪ ﻋﻔﻮﻧﺖ HIV اﯾﺠﺎد ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺗﻐﺬﯾﻪ ای ﺧﺎص ﺧﻮد را دارﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﻪ دﻗـﺖ ﺑﺮرﺳـﯽ ﺷﻮﻧﺪ. ﮐﺘﺎب ﭘﯿﺶِ روی ﺷـﻤﺎ، ﮐـﻪ ﺣﺎﺻـﻞ ﺑـﯿﺶ از دو ﺳـﺎل ﮐـﺎر دﻗﯿـﻖ و ﺑﯽ وﻗﻔﻪ اﺳﺖ، ﺛﻤﺮۀ آن اﺳﺖ. در اﯾﻦ ﮐﺘﺎب ﺳﻌﯽ ﺷﺪهاﺳﺖ همه ﺟﻮاﻧـﺐ ﺑﯿﻤـﺎری، از ﻣـﻮارد ﺑﺴﯿﺎر ﺣﺎدو ﺟﺪی ﻧﯿﺎزﻣﻨﺪ ﻣﺪاﺧﻠﮥ درﻣﺎﻧﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺑﺨﺶ ﻣﺮاﻗﺒـﺖ وﯾـﮋه و ﺷـﺮاﯾﻂ ﺧـﺎص ﻓـﺮد ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ HIV و اﯾﺪز در اﯾﻦ ﺑﺨﺶ و اﻟﺒﺘﻪ ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺗﻐﺬﯾـﻪ ای آن ﺗـﺎ درﻣـﺎن ﺗﺴـﮑﯿﻨﯽ ﻣﺮاﺣـﻞ ﭘﺎﯾﺎﻧﯽ ﺑﯿﻤﺎری و روﯾﮑﺮدهﺎی ﺗﻐﺬﯾﻪ در اﯾﻦ ﺷﺮاﯾﻂ وﯾﮋه در ﻧﻈﺮ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺷﻮد. این کتاب تلاش میکند ﮐﻪ ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻣﺠﺰا و ﻣﻮﺷﮑﺎﻓﺎﻧﻪ ﻣﺪﯾﺮﯾﺖ ﺗﻐﺬﯾﻪ ای اﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎران ﺑﺮرﺳـﯽ ــﻮد، ﻣــﻮاردی ﻣﺎﻧﻨــﺪ ارزﯾــﺎﺑﯽ ﺗﻐﺬﯾــﻪ ای وﯾــﮋۀ اﯾــﻦ ﮔــﺮوه از ﺑﯿﻤــﺎران، ﻣــﺪﯾﺮﯾﺖ ﺗﻐﺬﯾــﻪ ای زﯾﺮﮔﺮوه های ﮔﻮﻧﺎﮔﻮن ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ اﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎری ﺑـﻪ ﻃـﻮر اﺧﺘﺼﺎﺻـﯽ ازﺟﻤﻠـﻪ ﻣـﺪﯾﺮﯾﺖ ﺗﻐﺬﯾـﻪ ای ﮐﻮدﮐﺎن و ﻧﻮزادان ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ HIV، رژﯾﻢ درﻣﺎﻧﯽ ﺑـﺎﻟﯿﻨﯽ در ﺳﻮءﻣﺼـﺮف ﮐﻨﻨـﺪﮔﺎن ﻣـﻮاد ﻣﺨـﺪر ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ HIV، ﺑﺮرﺳﯽ ﻣﮑﻤﻞ ه در اﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎری،، ﻣﺰاﯾﺎ و ﻣﻌﺎﯾﺐ آن هـﺎ، و هﻤﭽﻨـﯿﻦ ﻣـﺪﯾﺮﯾﺖ تغذﯾﻪ ای اﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎری در ﺟﺎﻣﻌﻪ.