کتاب Methods in Food Analysis اثر جمعي از نويسندگان انتشارات CRC Press

بررسی کتاب روش‌های آنالیز مواد غذایی

کتاب "Methods in Food Analysis" یک منبع جامع برای یادگیری تکنیک‌های آنالیز مواد غذایی است که در سال ۲۰۲۰ منتشر شد.

نویسندگان کتاب روش‌های آنالیز مواد غذایی

این کتاب نوشته روی ام. اس. کروز، ایگور خملینسکی و مارگاریدا ویرا است، که تجربه‌های ارزشمندی در حوزه علوم غذایی دارند.

محتوای کتاب روش‌های آنالیز مواد غذایی

کتاب "Methods in Food Analysis" به بررسی و تشریح روش‌های آنالیز فیزیکی، شیمیایی و حسی می‌پردازد. این کتاب شامل موارد زیر است:

• معرفی اصول روش‌های مختلف آنالیز
• بررسی کاربردها در کنترل کیفیت
• ارزیابی ایمنی مواد غذایی

هدف مخاطبان کتاب روش‌های آنالیز مواد غذایی

این کتاب به عنوان یک منبع مفید برای دانشجویان و متخصصان علوم و صنایع غذایی طراحی شده و می‌تواند به ارتقاء دانش و تسهیل فرایندهای آنالیز کمک کند.