کتاب Cheffes de Cuisine اثر Rachel Black انتشارات University of Illinois Press

کتاب Cheffes de Cuisine: نگاهی به دستاوردهای زنان در آشپزی حرفه‌ای

کتاب Cheffes de Cuisine: Women and Work in the Professional French Kitchen نوشته Rachel Black، به بررسی چالش‌ها و موفقیت‌های زنان در صنعت آشپزی پرداخته است.

بررسی عمیق موضوعات کلیدی در Cheffes de Cuisine

در این کتاب، Rachel Black به تجزیه و تحلیل عواملی می‌پردازد که زنان را به کار در آشپزخانه‌های حرفه‌ای فرانسه ترغیب می‌کند. این مطالعه علمی به بررسی فراز و نشیب‌های شغف و کار زنان در این حوزه پرداخته و مسیرهای حرفه‌ای آن‌ها را به تصویر می‌کشد.

دستاوردهای کتاب Cheffes de Cuisine

• انتشار در سال 2019 و مورد توجه کتابخانه کانادا به عنوان یکی از بهترین کتاب‌های علمی
• پژوهش عمیق در زمینه نقش زنان در آشپزی حرفه‌ای فرانسه
• آفرینش بستری برای درک بیشتر از توازن کار و زندگی زنان در این صنعت

درباره نویسنده کتاب Cheffes de Cuisine

Rachel Black در کنار این کتاب، آثار موفق دیگری مانند The Story of Food: A Global History of Taste and Flavor و The Taste of Empire: How Britain’s Quest for Food Shaped the Modern World را تألیف نموده است. این تجارب تحقیقاتی و نویسندگی او را به یکی از چهره‌های برجسته در حوزه مطالعات غذایی تبدیل کرده است.