معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
زعفران یا زَرپَران گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران و گرانترین ادویه ایرانی است که در آشپزی کاربرد دارد. پیاز زرانی، یک پوشال قهوهای رنگ دارد که از آن نگهداری میکند. پس از این که پیاز این گیاه کاشته میشود، فرایند رشد آغاز شده و یک ساقه درست میشود و سر آن غنچه میزند. کلاله و خامه زرشکی رنگ وگل زعفران برداشت و پس از باز کردن گل زعفران، آن را خشک میکنند؛ برای چاشنی و رنگ دهی غذاها به کار میرود. روش برداشت این گیاه بسیار سخت است و از قدیم تا به حال با دست جمعآوری میشود. زعفران دارای طبع گرم است و زادگاه زعفران را، شهرستان قاینات ایران میدانند. بیشترین زعفران جهان در استان خراسان
مشخصات فنی
| استان تولید: | خراسان جنوبی |
|---|
