کتاب Bioactive Compounds from Marine Foods اثر جمعي از نويسندگان انتشارات Wiley-Blackwell
367,200تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
بررسی کتاب ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی
کتاب "ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی: منابع گیاهی و جانوری" اثر بلانکا ارناندز-لدسما و میگل اررو، به تحلیل عمیق ترکیبات زیست‌فعال در غذاهای دریایی پرداخته است.
محتوای کتاب ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی
این کتاب در سال 2013 توسط انتشارات Wiley منتشر شده و شامل موضوعات مهمی از جمله:
- خواص زیستی ترکیبات موجود در غذاهای دریایی
- روش‌های استخراج و شناسایی ترکیبات زیست فعال
- بررسی کاربردهای بالقوه آنها در صنایع دارویی و غذایی
مزایای مطالعه کتاب ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی
کتاب "ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی" برای:
- محققان حوزه تغذیه و شیمی
- دانشجویان و اساتید دانشگاه‌ها
بسیار مفید است و می‌تواند به تعمیق دانش خوانندگان در این زمینه کمک کند.
چرا کتاب ترکیبات زیست فعال از غذاهای دریایی را انتخاب کنیم؟
این اثر با توجه به تخصص نویسندگان و مباحث علمی دقیق، منبع ارزشمندی برای هر علاقه‌مندی به مطالعه ترکیبات زیست فعال در غذاهای دریایی به حساب می‌آید.
مشخصات
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | Wiley-Blackwell |
| شابک: | 9781118412848 |
| موضوع: | تغذیه، شیمی مواد غذایی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 464 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 464 گرم |
فروشندگان
دیجی‌کالا
خرید از دیجی‌کالا367,200تومان
