کتاب Functional Foods and Biotechnology اثر جمعي از نويسندگان انتشارات تازه ها

كتاب غذاهای فراسودمند و بیوتکنولوژی (Functional Foods and Biotechnology) تألیف كالیداس شتی، گوپینادان پالیات و آنتونی پومتو در سال 2006 توسط انتشارات CRC منتشر شده است. این كتاب یك مرجع جامع درباره غذاهای فراسودمند و نقش بیوتكنولوژی در تولید آنهاست. مطالب شامل انواع غذاهای فراسودمند، فرایندهای تولید آنها با استفاده از روش‌های بیوتكنولوژی مدرن، خصوصیات تغذیه‌ای و سلامت‌بخش آنها، ایمنی و قوانین تنظیمی می‌باشد. این كتاب برای دانشجویان و متخصصان علوم غذایی و بیوتكنولوژی كاربردی است.