پودر فلفل سفید دست پز تک - 500 گرم

معرفی ادویه ادویه فلفل سفید یکی از محبوب ترین چاشنی های آشپزی در دنیا محسوب می شود. آشپزهای خلاق و زبردست از این ادویه در غذاهای خود استفاده می کنند. این ادویه از خواص مناسبی برای سلامتی و زیبایی برخوردار می باشد. البته استفاده نادرست وبی از حد آن می تواند عوارضی را به همراه داشته باشد. فلفل سفید مانند فلفل سیاه از میوه خشک شده گیاه فلفل تهیه می شود. تندی فلفل سفید معمولاً از فلفل سیاه کمتر است و طعم آن یکنواخت تر است. یکی از تفاوت های فلفل سفید و سیاه در زمان چیدن میوه فلفل است. در تهیه فلفل سیاه از میوه نرسیده استفاده می شود . اما برای تهیه فلفل سفید میوه گیاه فلفل بایستی کاملاً رسیده باشد. نحوه استفاده از فلفل سفید در رژیم غذایی آشپزها برای خوشمزه شدن غذاها و داشتن عطری دل انگیز این ادویه را به غذاهای خود اضافه می کنند. حتی می توان فلفل سفید را به عنوان یک طعم دهنده به سالاد، ساندویچ ها، گوجه فرنگی اضافه کرد. همچنین روی تخم مرغ و انواع گوناگون پنیر پاشید. شما می توانید برای تزیین سس سفید و پوره سیب زمینی از فلفل سفید استفاده نمائید. فلفل سفید را با بادام به نسبت یک به پنج و شکر مخلوط و کمی کره آب قهوه ای شده به آن اضافه کنید. این مخلوط برای سلامتی بسیار مفید می باشد. از این ادویه به صورت عمده در کشورهای آسیایی برای سوپ استفاده می کنند. این گیاه عطر و طعم متمایز خود را دارد. که یک مزه تند اما متعادل را به غذاها از جمله غذاهای ژاپنی یا چینی می دهد. آشپزی با فلفل سفید ادویه فلفل سفید را باید بعد از طبخ به غذا اضافه کرد، چرا که حرارت بالا ممکن است طعم آن را تلخ کند. مهم ترین دلیل استفاده از این ادویه به جای فلفل سیاه رنگ سفید و ظاهر آن است. البته گاهی هم به دلیل اینکه این ادویه تندی کمتری دارد آن را به فلفل سیاه ترجیح می دهند. فلفل سفید معمولاً در غذاهایی مورد استفاده قرار می گیرد که به کمی طعم تند نیاز دارند اما وجود دانه های سیاه ظاهر آنها را خراب می کند. به عنوان مثال در تهیه سس های سفید و غذاهای بر پایه سیب زمینی میتوان این ادویه را جایگزین فلفل سیاه کرد. در آشپزی چینی ادویه فلفل سفید برای طعم دهی به انواع سوپ، مرینید گوشت و مرغ و خوراک های سنتی چینی مورد استفاده قرار می گیرد.