کتاب Biological and Chemical Hazards in Food and Food Products اثر جمعي از نويسندگان انتشارات مؤلفين طلايي

کشف خطرات بیولوژیکی و شیمیایی: کتاب Biological and Chemical Hazards in Food and Food Products

کتاب "Biological and Chemical Hazards in Food and Food Products" به بررسی عمیق خطرات بیولوژیکی و شیمیایی در مواد غذایی می‌پردازد که می‌توانند سلامت انسان‌ها را تهدید کنند. این جلد شامل روش‌ها و فرآیندهای لازم برای تشخیص، پیشگیری و مدیریت این خطرات در صنعت تولید مواد غذایی است.

تحقیقات علمی و مطالعات موردی در کتاب Biological and Chemical Hazards in Food and Food Products

این کتاب شامل تحقیقات جدید و مطالعات موردی پیرامون موضوعات زیر است:

• مایتوکسین‌ها
• پاتوژن‌های ناشی از غذا
• باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیک از حیوانات شیری
• باقی‌مانده آفت‌کش‌ها
• وجود فلزات سنگین در غذا

مدیریت آلرژی غذایی در کتاب Biological and Chemical Hazards in Food and Food Products

فصول کتاب همچنین به بررسی مدیریت آلرژی غذایی می‌پردازند و تکنیک‌ها و نکات ضروری را برای مواجهه با این مسائل در فرآیندهای یادآوری غذا ارائه می‌دهند.

این کتاب، جدیدترین ویرایش بوده و به صورت اختصاصی از انتشارات مؤلفین طلاعی منتشر شده است. با مطالعه این کتاب، شما می‌توانید درک بهتری از خطرات موجود در مواد غذایی و راه‌حل‌های مرتبط به آن پیدا کنید.