معرفی اجمالی
افزودنیهای بسیاری در فرایند تولید غذا با هدف بهبود طعم، عطر، کیفیت و ماندگاری به خوراکیها اضافه میشوند. یکی از مهمترین افزودنیها در صنعت تولید غذا طعم دهندهها هستند. چاشنیهایی که به تقویت و بهبود طعم خوراکیها کمک میکنند. طعم دهنده پیاز جعفری ، کچاپ و سرکه نمکی از جمله محبوب ترین از این چاشنیها محسوب میشود که تقریبا همه با طعم بینظیر آن ها آشنا هستیم.
افزون این طعم ها برای تهیه انواع مواد غذایی ، چیپس ، پاپ کرن ، غذاهای سرخ کردنی و فست فود و دیگر مواد خوراکی بسیار کاربرد دارد.