سبزی خشک ترخون گوشکوه - 100 گرم

از ترخون یا تلخون در بیشتر غذاهای محلی ایرانی استفاده می شود. از ترخون برای طعم‌ دار کردن خوراکی‌ هایی مثل ترشیجات و شوریجات نیز استفاده می‌شود. با این که بیشتر مردم، ترخون را به عنوان یک چاشنی در آشپزی می شناسند، اما ترخون را به عنوان پادشاه گیاهان دارویی نامیده اند. خواص ترخون باعث شده است تا از آن در طب سنتی بیشتر کشور ها استفاده شده و امروزه نیز طیف عظیمی از تحقیقات دارویی را به خود اختصاص دهد.