کتاب Detecting Pathogens in Food اثر Thomas A. McMeekin انتشارات مؤلفین طلایی

کتاب Detecting Pathogens in Food: راهنمای جامع برای شناسایی عوامل بیماری‌زا در مواد غذایی

شناسایی سریع و دقیق عوامل بیماری‌زا در غذا، یکی از الزامات اساسی در صنعت فرآوری غذا به شمار می‌آید. این کتاب که با عنوان Detecting Pathogens in Food اثر Thomas A. McMeekin منتشر شده است، به بررسی روش‌های علمی برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی می‌پردازد.

بررسی کلی روش‌های تشخیص در کتاب Detecting Pathogens in Food

در این کتاب، تیمی از متخصصان بین‌المللی آخرین تکنیک‌ها و روش‌ها را در تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی ارائه می‌دهند. کتاب به چند بخش تقسیم شده است:

• فصل اول: بررسی نقش آنالیز میکروبیولوژیکی و مدیریت ایمنی مواد غذایی
• فصل دوم: مسائل کلیدی در نمونه‌برداری و آماده‌سازی نمونه‌ها
• فصل سوم: اعتبارسنجی تکنیک‌های تشخیص و اطمینان از کیفیت آزمایشگاه‌ها

تکنیک‌های مختلف در کتاب Detecting Pathogens in Food

در بخش دوم کتاب، نویسنده به بررسی روش‌های مختلف تشخیص می‌پردازد و تکنیک‌های گوناگونی را معرفی می‌کند که شامل:

• روش‌های سنتی و فرهنگ‌سازی
• تکنیک‌های الکتریکی و بیولومینسانس ATP
• روش‌های میکروسکوپی
• روش‌های ایمونولوژیکی مانند ELISA
• پیشرفت‌های ژنتیکی و استفاده از حسگرهای زیستی

انتشارات مؤلفین طلایی و ویژگی‌های کتاب Detecting Pathogens in Food

این کتاب، جدیدترین ویرایش اثر مورد بحث است که به‌طور اختصاصی توسط انتشارات مؤلفین طلایی در کشور منتشر شده است. توجه به تمام جزئیات علمی و فنی در این کتاب، آن را به منبعی با ارزشی برای محققان و حرفه‌ای‌های صنعت غذا تبدیل کرده است.