معرفی اجمالی
کتاب آشپزی ایرانی دامیز: راهنمای جامع لذت از غذاهای سنتی
کتاب آشپزی ایرانی دامیز اثر ناصر زحمتکش و رضا باباخانلو به شما کمک می‌کند تا با دستورات غذایی لذیذ سفره ایرانی آشنا شوید.
اهمیت غذا در فرهنگ ایرانی
غذا برای انسان‌ها تنها یک نیاز اساسی نیست؛ بلکه در فرهنگ ایرانی، تجربه‌ای است که ارزش خاصی دارد. آشپزخانه‌ها و مطبخ‌های بزرگ در دوران تاریخی نشان‌دهنده‌ی محبت و توجه ایرانیان به هنر طبخ و غذا خوردن است.
کتاب آشپزی ایرانی دامیز: تأثیرات طب سنتی
در این کتاب، دستورهای غذایی با در نظر گرفتن خواص مواد اولیه و تأثیر آن‌ها بر سلامت بدن ارائه شده است. طب سنتی ایران به خوبی با آشپزی ایرانی گره خورده است و در اکثر دستورات توجه ویژه‌ای به این موضوع شده است.
معماری مطبخ در فرهنگ ایران
کتاب آشپزی ایرانی دامیز به اهمیت مطبخ در معماری قدیم ایران نیز می‌پردازد. این فضا به عنوان یکی از اصلی‌ترین نقاط خانه‌ها شناخته می‌شد و نقش حیاتی در زندگی روزمره مردم داشت.
دستور پخت‌های کتاب آشپزی ایرانی دامیز
اگرچه تنوع آشپزی ایرانی بسیار بالاست و نمی‌توان در یک کتاب تمام دستورها را جمع‌آوری کرد، اما در کتاب آشپزی ایرانی دامیز، شما با محبوب‌ترین و پرطرفدارترین دستورها آشنا خواهید شد.
| نویسنده: | ناصر زحمتکش، رضا باباخانلو |
|---|---|
| ناشر: | آوند دانش |
| شابک: | 9786008668671 |
| موضوع: | آشپزی ایرانی |
| رده‌بندی کتاب: | آشپزی (هنر و سرگرمی) |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| وزن: | 350 گرم |
| سایر توضیحات: | تمام رنگی کاغذ گلاسه مصور همراه با تصاویر غذاها تاریخچه‌ی آشپزی ایرانی دستور پخت غذاها، پیش‌غذاها و دسرهای محبوب ابرانی به زبان ساده ناصر زحمتکش: چهره‌ای آشنا برای آشپزی ایرانی است. وی در چندین برنامه‌ی تلویزیونی آشپزی حضور داشته و چند مجله‌ی محبوب آشپزی از جمله هنر آشپزی، هنر قنادی و ... را نیز مدیریت می‌کند. همچنین در آموزشگاه آشپزی خود، به تربیت شاگردان و آشپزان حرفه‌ای می‌پردازد. رضا باباخانلو: دانش‌آموخته‌ی مهندسی صنایع و نویسنده‌ی چندین عنوان کتاب هنری و داستانی است. وی از کودکی به رشته‌های هنری از جمله طراحی، نقاشی، موسیقی و آشپزی علاقه‌مند بوده و به‌صورت تجربی در آن‌ها مشغول فعالیت است. |
| تعداد صفحه: | 202 |
| تعداد جلد: | 1 |
