کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition اثر جمعی از نویسندگان انتشارات مؤلفین طلایی

کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition - شناخت عمیق برنج

کتاب "Science of Rice : Chemistry and Nutrition" به بررسی جنبه‌های شیمی و تغذیه برنج پرداخته و اطلاعات مفیدی را در اختیار شما قرار می‌دهد.

محتوای کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition

این کتاب شامل عناوینی در مورد شناسایی و تجزیه و تحلیل اجزای شیمیایی فعال زیستی برنج است. همچنین به موضوعات زیر پرداخته می‌شود:

• قابلیت هضم نشاسته برنج پس از پیش تصفیه.
• روش‌های پخت و پز خانگی و فرآوری برنج.
• تغییر ساختار برنج در طول فرآوری و هضم.

کاربردهای علمی در کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition

این کتاب به معرفی کاربردهای جدید نشاسته برنج، پروتئین، پلی فنل‌ها و فیبر غذایی می‌پردازد. همچنین مکانیسم‌های زیرین هضم نشاسته به تفصیل شرح داده شده است.

چالش‌ها و فناوری‌ها در کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition

فناوری‌های پیشرفته به کار رفته در این کتاب، بر تقویت تغذیه برنج تأکید دارند و به چالش‌های موجود در صنعت فرآوری برنج آینده اشاره می‌کنند.

هدف‌مندی کتاب Science of Rice : Chemistry and Nutrition

این اثر جدیدترین پیشرفت‌های تحقیقاتی و فناوری‌های روز در زمینه تغذیه و شیمی برنج را به دانشجویان، محققان و فن‌آورانی که به این زمینه‌ها علاقه‌مند هستند، ارائه می‌کند.

کتاب "Science of Rice : Chemistry and Nutrition" به صورت اختصاصی توسط انتشارات مؤلفین طلایی در کشور چاپ و نشر شده است.