کتاب Why Fast? اثر Christine Baumgarthuber انتشارات Reaktion Books

Why Fast?: The Pros and Cons of Restrictive Eating (Food Controversies) (چرا روزه بگیریم؟: مزایا و معایب رژیم های غذایی محدودکننده (مناقشات غذایی)) اثر Christine Baumgarthuber (کریستین باومگارتهیوبر) یک کتاب غیرداستانی منتشر شده در سال 2022 است که به بررسی جنبه‌های مختلف رژیم‌های غذایی محدودکننده مانند روزه‌داری، کم‌خوراکی و گیاهخواری می‌پردازد. این کتاب توسط یک کارشناس تغذیه نوشته شده و هدف آن آگاهی‌بخشی درباره مزایا و معایب این رژیم‌ها برای سلامتی است. باومگارتهیوبر با بررسی شواهد علمی و روایت‌های شخصی، نگاهی چندبعدی به این موضوع ارائه می‌دهد. وی عوامل فرهنگی، روانشناختی و اجتماعی را که ممکن است افراد را به سمت رژیم‌های محدودکننده سوق دهد، تجزیه و تحلیل می‌کند. همچنین پیامدهای مثبت و منفی این رژیم‌ها بر سلامت جسمی و روانی مورد بررسی قرار می‌گیرد. کتاب Why Fast? به دلیل رویکرد متعادل و جامع خود در زمینه این موضوع جنجالی تحسین شده و موفق به کسب جایزه معتبر غذایی شده است.