کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اثر ویلیام فریزر و دنیس وستهوف انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
مقدمه‌ای بر کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی نوشته ویلیام فریزر و دنیس وستهوف، منبعی کلیدی برای درک اصول و مبانی میکروبیولوژی در زمینه تولید و نگهداری مواد غذایی است.
مشخصات کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی
- نویسندگان: ویلیام فریزر و دنیس وستهوف
- انتشارات: دانشگاه فردوسی مشهد
- موضوع: میکروبیولوژی مواد غذایی
اهمیت مطالعه کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی یک منبع جامع است که به بررسی میکروارگانیسم‌ها و تأثیر آنها بر کیفیت و ایمنی محصولات غذایی می‌پردازد. این کتاب شامل مباحث مختلفی از جمله...
فایده‌های کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی برای متخصصان
متخصصان و دانشجویان می‌توانند با مطالعه این کتاب به درک عمیق‌تری از چالش‌های میکروبی در صنایع غذایی برسند و از اطلاعات آن برای بهبود فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت استفاده کنند.
جمع‌بندی و توصیه نهایی
کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی اثر ویلیام فریزر و دنیس وستهوف منبعی ارزشمند برای هر کسی است که در صنعت مواد غذایی فعالیت می‌کند و به دنبال بهبود دانش خود درباره میکروبیولوژی و ایمنی غذایی است. مطالعه این اثر می‌تواند به تصمیم‌گیری‌های بهتری در این زمینه منجر شود.
مشخصات
| نویسنده: | ویلیام فریزر و دنیس وستهوف |
|---|---|
| مترجم: | سید علی مرتضوی. مهدی کاشانی نژاد. سید حمیدرضا ضیاء الحق |
| ناشر: | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد |
| شابک: | 9789646335882 |
| موضوع: | صنایع غذایی |
| قطع: | وزیری |
| نوع جلد: | شومیز |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| تعداد صفحه: | 685 |
| وزن: | 1000 گرم |
