کتاب Collecting Recipes اثر جمعي از نويسندگان انتشارات De Gruyter
از264,000تا264,000تومان
معرفی اجمالی
مشخصات محصول
فروشندگان
معرفی اجمالی
معرفی کتاب گردآوری دستورهای آشپزی
کتاب "گردآوری دستورهای آشپزی (علم، فناوری و پزشکی در فرهنگ‌های باستانی)" تألیف لنارت لهم‌هاوس و ماتئو مارتلی، منبعی معتبر در زمینه تاریخچه آشپزی در تمدن‌های باستانی است.
جزئیات کتاب گردآوری دستورهای آشپزی
- نویسندگان: لنارت لهم‌هاوس و ماتئو مارتلی
- سال انتشار: 2022
- ناشر: انتشارات De Gruyter
موضوعات مورد بررسی در کتاب گردآوری دستورهای آشپزی
این کتاب به تحلیل تاریخچه گردآوری و ثبت دستورالعمل‌های آشپزی در جوامع باستانی از جمله مصر، یونان، روم و چین می‌پردازد. نویسندگان با استناد به منابع باستانی، به بررسی نقش و اهمیت آشپزی و روند تحول آن در طول زمان می‌پردازند.
اهمیت کتاب گردآوری دستورهای آشپزی
این اثر، نه تنها به بررسی جنبه‌های علمی و تکنولوژیک آشپزی می‌پردازد، بلکه می‌تواند به عنوان منبعی ارزشمند برای پژوهشگران، آشپزان و علاقمندان به تاریخ فرهنگ‌های باستانی مورد استفاده قرار گیرد.
default
| نویسنده: | جمعي از نويسندگان |
|---|---|
| ناشر: | De Gruyter |
| شابک: | 9781501510779 |
| موضوع: | آشپزی، تمدن‌های باستانی |
| قطع: | رقعی |
| نوع جلد: | شومیز |
| نوع کاغذ: | تحریر |
| تعداد صفحه: | 250 |
| گروه سنی: | بزرگسال |
| وزن: | 250 گرم |
محصولات مشابه
مشاهده همه محصولات مشابه